Bolo de fubá... hummmm!!

   Ontem fez um belo dia de sol... De tarde fomos em Porto Alegre pois o Du tinha consulta com o neurologista. A consulta era às 16 horas e a volta seria um "caos" por causa do trânsito... Por isso fomos de trem... Resultado: chegamos às 20 horas em casa... O Du  tem andado um pouco triste, chora e às vezes fica muito irritado... Relatei isso para o doutor antes da consulta e ele receitou um calmante... Espero que com esse remédio ele consiga superar um pouco esse problema de não conseguir se comunicar de forma clara... Tem dias que fica muito difícil...  Mas tenho tido paciência e o trato com muito carinho e amor...
   Hoje o Bruno tinha que levar um bolo pois haveria festa de São João na Escola... Então fiz um bolo de fubá... o Bruno e o Du participaram me ajudando a fazer o bolo... Ficou uma delícia!!!!!

Receita:

2 copos grandes de fubá

1 copo de farinha

2 copos de açúcar

1 1/2 copo  de leite

1 copo de azeite

3 ovos

1 colher de fermento

1 colher de erva doce

1 garrafinha de leite de coco

Misturei tudo e levei para assar em uma forma untada e enfarinhada.

Cobertura:

5 colheres de Nescau

5 colheres de açúcar

2 colheres de margarina

Levei tudo o micro por 1 minuto, mexi bem e levei mais um pouco no micro... Espalhei por cima do bolo e coloquei chocolate granulado por cima... Uau!!!!  Cortei em pequenas fatias para ele levar num pote... Claro que comemos uns pedacinhos e ficou MUITO bom!!!!!

   Depois que busquei o Bruno na escola e chegamos em casa, ele queria mais bolo... Então fomos fazer outro bolo... só que de chocolate!!!!!

Receita: * 3 xícaras de farinha   * 1 xícara de Nescau   * 1 xícara de açúcar   *  3 ovos
              * 1 copo de água morna    * 1 copo de azeite  * 1 colher de fermento
Misturei bem e coloquei para assar em uma forma enfarinhada. Em cima da massa espalhei um pouco de leite condensado.
Cobertura:  Coloquei o restante do leite condensado com 3 colheres de Nescau e uma colher de margarina no micro por uns 3 minutos. Depois misturei meia lata de creme de leite. Em cima do bolo espalhei essa cobertura e chocolate granulado.
    Nem preciso dizer que ficou DELICIOSO!!!!!!!!
    Meu afilhado Henrique chegou aqui ainda a pouco... lanchamos e o bolo quase terminou!!!!! Uau!